Edmond Gagnon Ltd
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Edmond Gagnon Ltd – pionniers dans la conservation des fruits de mer
En 1946, Edmond Gagnon a mis sur pied l’usine de transformation du homard Edmond Gagnon Ltd à Robichaud au Nouveau Brunswick. Vers la fin des années 1960, l’usine a été convertie pour faire aussi la transformation du crabe des neiges lorsque les pêcheurs du Nord Est du Nouveau Bunswick ont commencé à exploiter cette espèce. Edmond Gagnon a d’ailleurs fait figure de pionnier dans la transformation du crabe des neiges.
Grâce aux progrès technologiques, Edmond Gagnon Ltd exporte désormais la majeure partie de sa production de produits congelés aux marchés d’outre-mer comparativement à ses débuts où elle était une conserverie de homard. Les gens de la région viennent encore souvent acheter directement de l’usine du homard et du crabe fraîchement cuits.
Edmond Gagnon Ltd c’est avant tout une affaire de famille où les descendants de la deuxième et de la troisième génération s’occupent de l’exploitation de l’usine. Edmond Gagnon Ltd a une grande incidence sur l’économie locale, car l’usine emploie des centaines de personnes depuis le début du printemps jusqu’au mois de décembre. La majorité des travailleurs sont des résidents de la région auxquels se sont ajoutés ces derniers temps des travailleurs étrangers provenant de la Jamaïque, des Philippines et du Mexique.
Edmond Gagnon established Edmond Gagnon Ltd as a lobster canning processing plant in Robichaud in 1946 (60 years). In the middle-late 1960s, the plant was converted to process snow crab when fishermen from the Northeast of New Brunswick started to develop this new fishery. Edmond Gagnon was a pioneer in the snow crab processing industry. The plant currently processes both lobster and snow crab.
With the advancement of frozen food technology, Edmond Gagnon Ltd is now exporting the majority of the product to overseas markets as frozen products compared to a canning plant when it first opened. Locals are often seen buying freshly cooked sections of snow crabs and lobster directly from the plant.
Edmond Gagnon Ltd is a family affair with the second and third generations now involved in operating the plant. Edmond Gagnon Ltd provides a great economic impact for the local economy by providing employment from early spring to December. The majority of workers are local residents in addition to some foreign workers from Jamaica, the Philippines and Mexico.
